*siapin posisi cacing-cacing di perut agar gak berisik saat baca tulisan ini*
Sebagai anak yang orang tuanya asli Padang meski jarang banget mudik ini, makanan padang tuh cuma ada 2. Enak dan enak banget. Apa ya masakan padang yang saya tidak suka? Mmm…rasanya gak ada.
Jadi ingat, tiap kali saya ke luar kota bareng bapake (ayo kita panggil bos saya pake sebutan bapake saja ya), dia pasti langsung request, “Makan di mana aja boleh asal jangan di rumah makan padang!” Hehehe…itu nyindir saya sebenarnya karena saya pasti lebih milih ke rumah makan padang daripada harus ke rumah makan di pinggir jalan yang belum pasti enak atau gaknya. Nah, kenapa harus yang di pinggir jalan? Yak arena kalau lagi ke luar kota, jarang kak kita nemu restoran. Lah di pelosok. X))
Dari semua masakan padang yang pernah saya coba, ada 5 masakan padang terfavorit, yaitu:
RENDANG
Udah ketebak lah ya? Ada gak yang gak suka rendang? 😀
Saya paling suka kalau rendangnya udah kering. Aduh…itu bumbunya masuk banget sama ke lapisan dagingnya. Terus dagingnya tuh yang empuk gitu. Dimakan pake nasi hangat! Doh…surga dunia ada di mulut saya kalau lagi makan itu.
Biasanya tiap lebaran atau ada acara, Mama masak rendang bisa sampai 3 hari sebelum disajikan. Mantap banget deh. Minyaknya dipisahin, apinya yang kecil, bumbunya yang khusus. *lap iler* Gak sia-sia usaha Mama masak rendang ini karena pasti yang nyobain pada nagih!
SATE PADANG
Yang saya suka dari sate padang adalah kuahnya. Singada lawan! Mau sate padang di pinggir jalan, di restoran, udah deh saya pasti suka. Saya kan anaknya gampangan. 😀
![Saya paling suka bagian lidah, kamu? [Sumber: h4nk.blogspot.com]](https://ranselijo.files.wordpress.com/2015/01/sate-padang.jpg)
[Sumber: h4nk.blogspot.com]
DENDENG BATOKO
Yang artinya dendeng diketok! Hahaha…iya jadi tuh daging setelah direbus, diketok di atas ulekan biar jadi ramping. Cabenya jangan halus-halus, diblender kasar aja. Terus ya dicampur pake kentang dan nasi hangat. Masya Allah…enaknya!
![[Sumber: www.indoradio.nl]](https://ranselijo.files.wordpress.com/2015/01/dendeng-batoko.jpg)
JENGKOL BALADO
Ho oh banget! Saya suka sama jengkol! 😛
Tapi udah lebih dari 2 tahun gak makan jengkol. T_T
Jangan ditanya kenapa lah ya. 😀
![Paling enak adalah...minyak sambelnya! [Sumber: www.republika.co.id]](https://ranselijo.files.wordpress.com/2015/01/jengkol-balado.jpg)
[Sumber: http://www.republika.co.id]
GULAI KUNING KEPALA IKAN
Mau ikan apa aja itu enak! Bumbu kuning, terus bagian mata ikannya dicongkel, dihisap. Doh! Enaknyaaaa…
![Saya paling suka kalau dipakein daun ruku-ruku, tomat, dan cabe rawit merah. [Sumber: http://food.detik.com]](https://ranselijo.files.wordpress.com/2015/01/gulai-kepala-ikan.jpg)
[Sumber: http://food.detik.com%5DNgemil kok kepala ikan. 😛
Nah, itu 5 masakan padang terenak versi saya. Kalau kamu punya daftar lainnya gak? 😀
R.I
Ransel Ijo 
Deva..Engkau…engkau *bibir bergetar*
Agh,,,,*tutupmuka*
*mewek di pojokan*
LikeLike
Hahahahaha I know Mbak Nana…I know how it feel!!! Aku pun juga laper nulis ini x))))
LikeLike
Kirain dengan nulis ini, Deva siap untuk kirim ke semua temen blog. Hehehe
LikeLike
Saya suka semuaaaa..kecuali sate padang. Belum pernah nyoba sih hehe
Yang paling disuka selain rendang adalah tunjang! yumm!! selalu ada space kosong diperut kalo ada tunjang, meskipun udah makan, sikat ajaaa 😀 hahaha
LikeLiked by 1 person
Sikat! Sama kayak Papa-ku. Beliau suka Tunjang padahal ya kolesterolnya kan gedong 😀
LikeLike
tapi enaaak! ahaha guilty pleasure~~
LikeLike
Emang x)))
LikeLike
Duh mba Deva…. Punya layanan delivery nomor 1-3?? 😀
LikeLike
Ada hahahaa *diada-adain deh* 😀
LikeLike
Gak pernah salah kalau masakan padang ya hehe
LikeLike
Masakan padang selalu benar #eh
LikeLike
Daripada Rendang, saya lebih suka menempatkan “Itiak Lado Mudo” sebagai masakan ala minang yang nendang banget. 🙂
LikeLike
Tadi mau nulis bebek sambel ijo 😂
Haduh ini bikin laper banget, Ris.
LikeLike
Aaaa kangen makan masakan padang langsung di Padang. Dulu ketika pertama kali sampe Padang pesawat jam 11 malem, langsung wiskul nyicipin sate Padang di daerah…. lalalala lupa, sama es durennya. Beeeeh
LikeLike
Sate Padang Mak Itam bukan?
LikeLike
No idea bener-bener gak inget. Aku cuma inget rasanya enaaaak, dagingnya tebaal, kuahnya sedeeep. Aaaak
LikeLike
*lap iler*
LikeLike
Astaga Dev ini posting bikin laper aja. Mana susah kan nyari masakan Padang disini, hahaha 😆 .
LikeLike
😂😂😂 ampun, Ko
LikeLike
Onde mande… *sambil elus perut* *ngeces*
LikeLike
Onde mande banget ya, Mbak Anggun 😀
LikeLike
Ini apa-apaan … Kau … Kau begitu tega ya
(lap mulut)
LikeLike
Hahaha *sodorin tisue*
LikeLike
Aku suka gulai ikan (kalau bisa gulai ikan batalua…alamak sedapnya) 🙂 Sate dan rendang juga suka 🙂 Oh, satu lagi talua barendo, udah pernah coba, Kak?
Tapi aku kurang suka tunjang, nggak tahu kenapa 😉 dulu sih suka sekali makan tambunsu, sekarang udah kurang *ingat kolesterol*
Kalau bahas kuliner, apalagi kuliner Minang, nggak ada habisnya deh 😀
LikeLike
Huaaa aku belum pernah nyobaik gulai ikan batalua dan apa itu talua barendo? Baru pernah denger. Aku taunya talau balado :O
LikeLike
Gulai ikan batalua itu, gulai ikan yang dimasak sekalian dengan telur ikannya, Kak. Talua barendo itu kayak telur dadar, tapi dimasak sedemikian rupa sampai kering dan tepinya keriting kayak renda.
LikeLike
Huaaa kayaknya enak banget tuh Amiii…asli ini mah malu-maluin ternyata masih banyak banget masakan Padang yg belum ada di perutku. Tentang telor ikan, palingan aku nyobain telornya sarden 😐
LikeLike
Aku malah belum pernah coba telur sarden
Iya Kak, enak banget *aduh jadi pengen makan*
LikeLike
Minta alamat rumah Ami hahahhaaa langsung rampok 😀
LikeLike
Haha, kalau kakak mampir ke Bukittinggi… 🙂
LikeLike
*nabung*
LikeLike
Dendeng itu enk bener. Biasa d bawain uni nur. Sering aku jadiin cemilan berat haha. Kurng suka sate paadang. Kalau rendang enak klo udh d angetin.
LikeLike
Iya rendang itu makin enak kalau dipanasin. 😀
Dendeng digadoin? Ckckckck mahal nian cemilanmu, Nak 😛
LikeLiked by 1 person
Klo soal gulai kepala ikan, itu yang enak di pinggir pantai pariaman yg dimakan dengan nasi sek…
LikeLike
Bahkan aku belum pernah ke Pariaman, Uda 😐
LikeLike
Jengkol. Tapi kok balado. Hiks. Yang bisa gw makan cuma jengkol dan ikan.
LikeLike
Kenapa gak bisa makan daging, Ryan?
LikeLike
Memilih gak makan daging sapi Dev. Ya ada alasan agama juga. Tapi alasan kesehatan juga.
Cuma msh blm bisa kalau B2. Hihi.
LikeLike
Hoooo I see. 🙂
Hahaha B2 boleh, kalau RW?
LikeLike
RW? Apa tuh Dev?
B2 boleh. Ya walau di keluarga juga makannya jarang karena mahal. Hehe
LikeLike
Gw baru pernah makan rendang, sate padang dan dendeng aja. Ga bisa makan ikan dan masih belom pede makan jengkol. Hihihi. Paling suka rendang pastinya ya Dev. Ihik.
LikeLike
Alergi ya Bang makan ikan?
LikeLike
Ga bisa aja Dev kena tekstur daging ikan mateng. Trauma masa lalu.. *tsaaah
LikeLike
Bahkan ikan pun bisa membuat trauma ya…hidup tuh gini banget ya #lahjadiserius 😀
LikeLike
Huahhaha Devaaaaa
LikeLike
Huahhaha Devaaaaa…
LikeLike
sate padang selalu juara…
coudn’t agree more
rendang nangka n rendang ikan asin top abis..rendang daging saya kurang suka…
LikeLike
Rendang nangka dan ikan aku belum coba….bumbunya kayak rendang daging ya?
LikeLike
iyaa uniii…bumbunya sama kaya rendang daging. perpaduan bumbunya dengan nangka (yang dipotong kecil-kecil) dan ikan asin punya cita rasa dan sensasi yang beda jadinya. ayoo unii kapan-kapan dicobaa 🙂
LikeLike
Astaaaagaaa ngebayanginnya kok ya lapar lagi padahal baru aja makan siang…
LikeLike
Memang masakan Ibunda selalu jadi nomor wahid ya, Mbak :hehe.
Saya belum pernah makan dendeng dan jengkol itu :haha. Gulai kepala ikan jarang karena daging di kepala ikan itu sedikit! *di mana dagingnyaa*. Tidak terlalu berminat dengan sate padang :hihi.
Dan kenapa Mbak 2 tahun ini jarang makan jengkol? (Saya tipe orang yang kalau dibilang “jangan” malah membandel, jadi maaf ya :haha :p)
LikeLike
Hahaha justru karena daging di kepala ikan itu jarang jadi enak dicemilin 😛
Ish…Gara gak boleh tau *kaboor* 😀
LikeLike
Dendengnya buat akuu…entah kenapa aku kok agak bosan rendang yaa? Ada lho orang yang kayak kamu…suka jengkol tapi NO pete. Aku ditambah kerupuk kulit dikuahin sama sayur singkong doongg…btw resep bunda boleh dibagi ga buat kami yang harus masak semuanya sendiri? huhuhuhu
LikeLike
Boleeeh…aku coba minta ya, Mbak Mikan. 😀
Kakakku pun yang biasa gak masak di rumah tapi pas merantau akhirnya mau masak rendang dan bisa! Bahkan laku dijual ke tetangga 😀
LikeLiked by 1 person
Omaigat omaigatt rendaanngg….dendeng…resep sambel ijonyaaa puuuhhhhlliiiiiiiisssss tante sayang * kedip2 mataa ampe bulu mata ronyok* makasih lhoooo vaaaaaa untuk ditanyakannyaa
LikeLike
Iyaaa Mbak Mikan, sama-sama. Tadi pagi udah aku tanyain. Ntar kalo udah ada resepnya, aku email ya, Insya Allah 😀
LikeLiked by 1 person
Huhuhuhuhu aku terharuuu. How do I thank you…..huhuhuhuhu
LikeLike
Hahaha…sama-sama, Mbak Mikan. 🙂
LikeLike
Lamak nian!!!
satu-satunya yang aku ga suka cuma jengkol dev 😆
Kalau rendang sih udah pasti mama pun suka bikin. Rendang favorit selain si rendang daging, rendang paru. udah pernah nyobain rendang paru belum dev?
LikeLike
Belum kalau rendang paru, pernahnya paru goreng aja. Itu enak ya, Ra? 😀
LikeLike
Enak Dev. Kalau pulang kampung cobain cari rendang paru deh 😀
LikeLike
*brb cari tiket ke Padang* 😀
LikeLiked by 1 person
Ih Mba Dev, nulisnya keren, bikin ngiler. Rendang tetap juara 🙂
LikeLike
Bangga ya rendang jadi masakan terenak di dunia. 🙂
LikeLike
hadoh… malem-malem baca postingan ginian… bikin perutku bunyi 5 kali… kruuuyugghh
kalo aku, list-nya begini:
1. gulai otak — bweeuh maknyus walaupun seuprit
2. ayam pop — gurihnya ga nahan
3. ikan mujair goreng kering gepeng — apa ya nama resminya??
4. soto padang — dicampur paru goreng jadi kres kres kres
5. sigodang — nasi goreng padang yang sudah pasti pedesnya juara
ini bener masakan padang kan ya? jangan-jangan salah… hahaha
LikeLike
Aku bacanya pagi-pagi dan laper! 😀
Dari semua daftarnya Mbah, aku ada 1 masakan yang belum pernah dicoba yaitu sigodang. Itu kayak gimana ya? :O
LikeLike
Yaa kyk nasi goreng.. tp pake bumbu campuran.. kyk ada bumbu rendangnya, baladonya, yaa gitu deh… kerasa bgt kl itu bumbu masakan padang
LikeLike
Aku ngerasa gagal jadi orang Padang karena belum pernah nyobain *lari ke pojokan*
LikeLiked by 1 person
itik muda sambal ijo jg cihuii bgt tuh…haiya laparrrrr :))
Pengalaman Pertama Menggunakan Airbnb
LikeLike
Itiiiik sambel ijoooo *gak sante* :O
LikeLike
Rendang!! Makanan terenak sepanjang masa untuk semua umat manusia. Jadi pengen rendang. 😦
LikeLike
*brb cari rendang*
LikeLike
masakan padang tuh termasuk comfort food gw banget Dev, bersanding dengan masakan sunda dan masakan jawa timur. Selain masakannya, cemilan dari daerah sumatera barat itu JUARA KELAS BERAT banget di hatikuh. Segala es kampiun, ketan srikayo, sampe ke kue mangkok nya semua gw suka, apalagi kripik balado nya …. Arrrggggghhhh….. *berubah jadi foodzilla*
LikeLike
Maaaaaak itu ya ampun banget cemilannya :O
LikeLike
agak horor yaa… tapi akyu suka gulai tambusu nya uni upik kramat deva, hihihi 😀 . segala macem balado aku juga sukaaa… asal jangan sandal jepit aja yg dibalado 😀
LikeLike
Hahahaa apanya yang horor, San?
Kayaknya malah sendal jepit balado yang horor 😀
LikeLike
kolesterol sama asalnya deeeev… usus sapi.. hiiiiiiii 😀 😀
tapi ya udahlah yaaa sinfully delicious sis! 😀 😀
LikeLike
Ya udahlah yaaaaa x)))
LikeLike
fotonya sangat menggugah selera
LikeLike
Makasih Mas, itu bukan foto-fotoku 😀
LikeLike
aiihhhhhhhh rendangnyaaaa !!!!! teganya teganyaaa huhuhuhu jadi kangen makan padang
LikeLike
Ayooooo balik siniii. Eh emang di sana gak ada rendang, Nis?
LikeLike
ada klo ditempat makan indo tertentu cuma agak jauh huehehe. trus bisa order ke teman yang sesama orang indo gitu tapi mahils! mau buat kok ya malesss ;p
LikeLike
Belum suka sama sate Padang, kalau yg lain mah sukaaaa…
Eh Jengkol saya belum suka sekali..
Aaah jadi pengen pulkam…
Beneran ini mah postingan yg menganiyaya huhuhu
LikeLike
Maafkeunnnn…
LikeLiked by 1 person
tidak dimaafkeuuuun…. hehehe
LikeLike
😛
LikeLike
saya suka bngt dendenggg.. *slurppp* hehehe
LikeLike
Toss!
LikeLike
Onde mande.. Salah timing baca post ini di jam 00.18 beginiiiiih
LikeLike
:O
LikeLike
lapar dan ngiler. aku besar di pekanbaru dan banyak perantauan padang yang punya restaurant padang yang enak-enak, jadi kangen…
LikeLike
Ondeh mandeh… Semua masakan itu juara semua. Bikin ngacai…
Kalo saya ada tambahannya : goriang baluik lado ijau ala bikinan saya, hehe.. Plus kepala ikan gulai asam padeh.
LikeLike
Baluik itu belut ya, Uda?
LikeLike
kalo saya malah kebalikannya.. suka petai tapi ga suka jengkol D: oya, salah satu masakan padang favorit saya ituuu telur dadar barendo dan terong balado! NYAM!
LikeLike